約１カ月前に掘った「紅はるか」。ぼつぼつ熟成してきたはずと、芋フライを作ってみた。 使ったのはジャンボ芋2個。 芋の味わいを楽しんでもらおうと、分厚く大きい目に切った。 油で素揚げし、塩をパラパラと振った。 孫たち用には大皿に盛った。 味見した…