紀州有田で田舎暮らし

気ままな家庭園芸&和気あいあいの青春クラブ活動が田舎暮らしを支えてくれています

2010-02-01から1ヶ月間の記事一覧

梅の花が満開、でも・・・

梅の花が満開。可哀相だが約半分の樹は、これが最後の花。 梅畑の半分は、これから土を入れ替え野菜畑に変身の予定。 このあと、①チェーンソーで伐採、②ユンボを使って株(根っこ)おこし、③焼却、④約30cmの表土をユンボで削りダンプで運んで処分、⑤野菜に…

自治会費の納付書づくり & 独り言

区民に自治会費を納めてもらうための納付書づくり。「農地の面積割り、家屋の規模や新しさによる家屋割り、戸数割り、宮費」の内訳と納付額を、区費台帳にもとづき記載する作業を地元では「区費割」と呼び、上半期・下半期の2回、三役と各班委員が集まり作業…

地域の伝統料理 家庭で作る金山寺味噌(有田に伝わる昔ながらの作り方)

HPで紹介した「金山寺レシピ」。80代半ばの我が師匠は、今も自転車に乗って畑にいく。ご近所でも、その「達者」ぶりが評判。その師匠に伝授して頂いた「手作りの金山寺味噌」、それをメモし、「レシピ」としてHPに公開しているが、「作業工程が大変すぎ…